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Grillades sur l’OFYR, flamme ouverte

Plein air · BBQ · Live-cooking

Le feu fait la différence

Plein air, fête d’été, réception détendue. Nous cuisinons en direct, sur place, à vue : OFYR, charbon, wok. Ce sont les images dont les invités parleront après.

Faire une demandeQuatre formats

Invités

30 à 400

Jardin à site industriel

Par personne

dès 45 €

Buffet à OFYR live

Électricité

16 à 32 A

selon set-up

Plan B

oct. à avr.

avec tente

Formats

Quatre façons de cuisiner dehors

  • Buffet grill classique

    Steak, volaille, légumes au charbon de bois, self-service au buffet. Dès 30 invités.

  • OFYR · Live-BBQ

    Grande coque grill avec anneau de feu de bois au centre. Notre équipe grille à vue au feu ouvert.

  • Stations show-cooking

    Station pâtes, station sushi, risotto dans la meule. Mise en scène qui se goûte.

  • Station wok

    Frais au wok à la commande : bols de riz, nouilles, curry. Acidité et piquant selon l’invité.

Viande suspendue au-dessus du feu ouvert

Végétal

Végan au grill, pas un programme de garnitures

Tofu fumé glacé, steak de pastèque au charbon, patate douce farcie. Nous traitons les composantes végétales avec la même exigence que la viande. La ligne végane est autonome, pas un ajout.

La station wok cuisine à la commande, acidité et piquant selon l’invité. Entre octobre et avril, nous calculons systématiquement avec tente et plan B.

Demandé à Lörrach, Grenzach-Wyhlen et dans le Margraviat.

Tarifs

Tarifs BBQ et grill

Buffet grill, self-service

dès 45 € / personne

OFYR avec chef au feu ouvert

dès 75 € / personne

Stations show-cooking (pâtes, sushi, risotto)

dès 85 € / personne

Ces tarifs indiquent où démarrent nos prestations. Nous cuisinons aussi bien pour un buffet à 25 € par personne que pour un dîner de gala à 250 €. C’est l’ambition et l’ampleur qui décident, pas l’occasion.

Sur le terrain

Au feu, quatre images

Toutes les références →
  • Chef à l’OFYR avec flamme
  • La viande est découpée sur bois
  • Buffet grill avec chef
  • Flamme dans la poêle

FAQ

BBQ et grill, questions fréquentes

№ Question
01 Que te faut-il sur place ? +
Électricité (16 A ou 32 A selon le set-up), arrivée d’eau à proximité, surface plane. En plein air, des pavillons suffisent souvent comme abri, nous les apportons sur demande.
02 Aussi sous la pluie ? +
Oui. Avec tente ou sous auvent. Nous prévoyons toujours un plan B météo, surtout entre octobre et avril.
03 À partir de combien d’invités le live-cooking ? +
Dès environ 40 invités, une station se justifie. En dessous, buffet classique avec un ou deux éléments de show.
04 Tu proposes un BBQ végan ? +
Avec plaisir. Tofu fumé, steak de pastèque, patate douce farcie, halloumi pour les végétariens. Des lignes propres qui ne réduisent personne aux garnitures.

Demande · Contact

Un événement plein air en vue ?

Lieu, nombre d’invités et date suffisent. Électricité, eau et plan B météo, nous les clarifions au premier échange.

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