Max Mustermann
Au kirsch badois
Fondue aux Trois Frontières
Cinq recettes du classique à la truffe d’hiver — planche en entrée, dessert et tout l’équipement inclus. Dès 20 invités.
SAY CHEESE · L’original de la région
Personne n’aime tourner seul.
La fondue, c’est du partage.
Traiteur Fondue · WIO-Catering · SAY CHEESE
Classique · Specktakulär · Truffe · Hans Dampf · Végane
20 – 250
En traiteur
dès 45 €
Entrée + dessert inclus
5
Du classique à la végane
60 – 90
min avant le début · montage
L’original de la région
Nous sommes les fondateurs de SAY CHEESE
Nous avons fondé SAY CHEESE nous-mêmes — l’original dans notre région. Avec des sites à Grenzach-Wyhlen et Lörrach, la marque représente exclusivement la fondue. Les mélanges que tu découvres ici sont les mêmes que nous servons depuis des années.
Le partage
La fondue, c’est du partage
Comme on n’aime pas tourner ni manger seul, notre traiteur fondue existe dès 20 invités, avec entrée et dessert inclus. Pour commencer, une planche à partager. Puis une douceur — laisse-toi surprendre.
Avec la fondue, nous servons notre mélange d’épices maison, du cumin, du poivre noir et bien sûr du pain frais.
Nos recettes de fondue
Cinq mélanges au choix
Specktakulär
Au lard et oignons
Etepetete
Truffe d’hiver marinée et râpée · délicieusement audacieux
Hans Dampf
Piment grillé, ail et concentré de tomates
Garten Eden
La fondue végane · aussi en Hans Dampf ou Etepetete
Accompagnements
Ce qui vient avec
- Pommes de terre grenaille
- Brocoli et choux de Bruxelles à la place du pain — ou en plus
- Poire à découper soi-même
- Kirsch pour tremper le pain ou à boire
Extension traiteur
Étendre avec des entrées gastronomiques
En traiteur, la fondue peut s’étendre avec des entrées gastronomiques en plusieurs services du restaurant Eckert — du tartare de bœuf à la truffe au tataki de saumon en passant par des plats végétaux. Aussi en temps fort de minuit après un apéro ou buffet volant. Nous composons le menu sur demande.
La fondue rencontre
la haute cuisine.
En traiteur, nous combinons la fondue avec des entrées gastronomiques du restaurant Eckert — du tartare de bœuf à la truffe au tataki de saumon en passant par des plats végétaux. Apprécié : la fondue comme temps fort de minuit après un apéro ou un buffet volant, quand la soirée trouve son second souffle.
Voir Apéro & Buffet volant →Déroulé
Comment ça se passe
-
01
Demande
Occasion, date, nombre d’invités, ligne souhaitée.
-
02
Détail
Entrée, dessert, accompagnements, personnel en option.
-
03
Livraison
60–90 minutes avant le début sur place. Montage inclus.
-
04
Soirée fondue
Avec ou sans personnel — on s’occupe de tout.
Tarifs
Tarifs Fondue
Traiteur Fondue
dès 45 € / personne
Fondue avec entrées gastronomiques
dès 75 € / personne
Ces tarifs indiquent où démarrent nos prestations. Nous cuisinons aussi bien pour un buffet à 25 € par personne que pour un dîner de gala à 250 €. C’est l’ambition et l’ampleur qui décident — pas l’occasion.
FAQ
Fondue — questions fréquentes
01 Que reçoit-on exactement avec le traiteur fondue ? +
Nous apportons le mélange de fromages, le set à fondue (caquelon, réchaud, pâte combustible, fourchettes à fondue), notre mélange d’épices à fondue maison, du cumin, du poivre noir et du pain frais. Sur demande avec personnel sur place.
02 Quelles variantes de fondue existent ? +
Cinq recettes : Max Mustermann (classique au kirsch badois), Specktakulär (au lard et oignons), Etepetete (à la truffe d’hiver), Hans Dampf (au piment grillé, ail et concentré de tomates) et Garten Eden (la fondue végane).
03 Combien de personnes sont possibles ? +
Le traiteur fondue est proposé de 20 à 250 invités. Au-delà, nous en discutons au cas par cas.
04 Qu’est-ce qui est inclus ? +
Une entrée (planche à partager) et un dessert sont inclus. Le mélange, le mélange d’épices à fondue, le pain et l’équipement aussi.
05 Peut-on ajouter des entrées gastronomiques ? +
Oui. En traiteur, nous étendons volontiers la fondue avec des entrées gastronomiques en plusieurs services du restaurant Eckert. Nous composons le menu sur demande.
06 Et en végan ? +
Garten Eden est notre fondue végane. Sur demande en variante Hans Dampf ou Etepetete à la truffe.
07 Quels accompagnements ? +
Pommes de terre grenaille, brocoli et choux de Bruxelles à la place du pain ou en plus, poire à découper soi-même et kirsch pour tremper le pain ou à boire.
08 Cela fonctionne-t-il aussi en été ? +
Toute l’année. En été volontiers comme temps fort de minuit après un menu en plusieurs services ou comme ambiance chalet au jardin.
Note · SAY CHEESE est exclusivement dédiée à la fondue. Chariot de fromages, plateau de fromages ou station raclette s’organisent séparément via WIO-Catering — voir Apéro & Buffet volant.
Fondue pour ta soirée ?
Dis-nous date, nombre de personnes et mélange souhaité — nous répondons sous quelques jours ouvrés.