Questions fréquentes

Tu nous envoies le formulaire ou tu nous appelles directement à l’Eckert. Nous répondons sous quelques jours ouvrés avec une première évaluation et te proposons une date pour le rendez-vous de détail.

Mariages : 9 à 18 mois pour les dates les plus demandées. Événements d’entreprise : 6 à 8 semaines pour les soirées de gala, 3 à 5 jours ouvrés pour un business lunch. Cérémonies funéraires et événements de dernière minute souvent faisables au jour près.

Oui. Pour les mariages et grandes occasions, nous proposons une dégustation à l’Eckert dès que la direction du menu est arrêtée. Les dégustations sont payantes et déduites au prorata de la prestation en cas de réservation.

Les livraisons simples et buffets démarrent à 50 € par personne, les mariages premium dès 150 €, les prestations Signature de niveau étoilé entre 200 et 300 € par personne et au-delà. Les formules complètes incluant lieu et musique démarrent à 190 €.

Pour les clients allemands nous facturons en euros, pour les clients suisses sur demande en CHF avec mention correcte de la TVA.

Nous chiffrons chaque prestation au cas par cas. Nous ne proposons des forfaits que lorsque cela se justifie — par ex. pour des contrats-cadres récurrents.

Toute la zone des Trois Frontières : sud du pays de Bade entre Bâle, Lörrach et Bad Säckingen, Bâle-Ville, Riehen, Bettingen, le canton d’Argovie jusqu’à Möhlin, ainsi que sur demande l’Alsace.

Oui, régulièrement. Nous gérons la douane et la TVA.

Oui. Vaisselle complète, verres, couverts, mobilier réutilisable selon besoin, ainsi que personnel de service issu de nos propres maisons WIO.

Électricité (16 A ou 32 A selon le set-up), arrivée d’eau à proximité, surface suffisante pour nos stations mobiles.

Évidemment. Nous avons une ligne végétale à part entière, pas un programme d’accompagnements.

Nous marquons toutes les composantes et proposons des lignes parallèles sans gluten, sans lactose et sans porc. Halal et casher avec délai.

Nous cuisinons des composantes adaptées aux enfants en parallèle — sans rogner sur le plaisir des adultes.

WIO-Catering fait partie de la WIO-Group de la famille Wiedmer à Grenzach-Wyhlen. Rainer Wiedmer est senior et patron de l’Hôtel & Restaurant Eckert, Larissa Wiedmer dirige les affaires, Nicolai Wiedmer est le chef étoilé derrière les prestations.

Notre équipe cuisine et notre personnel de service tournent depuis nos propres maisons WIO — Eckert, Schlotzeria, Krone Inzlingen, Hotel 2places et Hotel Drei König. Pas d’intérim, pas de visage qui change.

Oui. Pour chaque prestation tu as un interlocuteur fixe — premier échange, planification, jour J — une personne qui sait tout.

Nous misons sur de la vraie vaisselle réutilisable et des verres réutilisables. Peu de déchets, les petits restes nourrissent notre équipe de service et de cuisine sur place, les surplus plus importants sont rapportés à l’Eckert pour une utilisation ultérieure.

Autant que possible régionaux : sud du pays de Bade, Margraviat et Suisse. Nous nommons nos fournisseurs en toute transparence sur demande.